Selecione a página

Novos produtos - Novos processos - Mitigação das mudanças climáticas na cadeia de valor da indústria de queijo.

Empresas colaboradoras:

EL GRAN CARDENAL, SA

SOCIEDAD COOPERATIVA LIMITADA BAJO DUERO

Objetivos gerais:

O objetivo geral do projeto é desenvolver melhorias na cadeia de valor da indústria de queijo e laticínios.

Para isso, é desenvolvido um processo de inovação e desenvolvimento desde a sua origem (obtenção de matérias-primas), através do desenvolvimento de novas rações enriquecidas para alimentação de animais, até a obtenção de produtos finais mais adaptados às necessidades dos animais. consumidores finais, aumentando o valor agregado da cadeia como um todo, à medida que novas práticas mais eficientes, rentáveis ​​e sustentáveis ​​são desenvolvidas, das quais todas as empresas envolvidas serão beneficiadas (Alimentação Pecuária - Pecuária - Indústria de Queijo - Consumidor Final) .

Objetivos específicos:

Os objetivos específicos definidos são os seguintes:

1.- Melhore naturalmente a alimentação do gado através do desenvolvimento de novos alimentos formulados com ingredientes naturais, alcançando uma melhoria nas qualidades do leite obtido.

2.- Melhorias na pecuária, derivadas da introdução da nova dieta: patologias mais baixas do gado, melhoras na fertilidade, eficácia nutricional e qualidade do leite.

3.- Obter novos produtos lácteos. Desenvolver queijos e laticínios com maior valor agregado, mais saudável e de qualidade igual ou melhor. Aumentar a durabilidade dos produtos lácteos obtidos.

4.- Com matérias-primas mais saudáveis, desenvolvimento gama abrangente de novos produtos com alto teor de proteínas e baixo teor de gordura, especialmente adaptado para crianças e atletas, além de novos hábitos e momentos de consumo.

5.- A partir da melhoria da matéria-prima, aplicação de novas tecnologias que permitam aumentar naturalmente a vida útil do queijo fresco, para que distribuidores e consumidores possam desfrutar de um produto "fresco" da mais alta qualidade por mais tempo, ajudando a reduzir os custos decorrentes da coleta ou destruição de produtos vencidos e aumentando a venda desses produtos não apenas no mercado nacional, mas também nos mercados de exportação, facilitando sua gestão logística.

6.- Conheça as possibilidades de economia de energia na indústria de queijos, o que contribui para mitigar os efeitos das mudanças climáticas.

7.- Conheça as possibilidades de uso rentável de energia renovável na indústria de queijos.

Fabricantes de queijos desde 1.951

El Gran Cardenal é uma empresa familiar, desde o nascimento até hoje em que é administrada pela família Martín Osona, fabricamos uma variedade de queijos que gozam de grande prestígio e reconhecimento no mercado.

Medalhas de ouro internacionais

Morada

EL GRAN CARDENAL, SA
Cañada de Extremadura, nº 9.
47.400 Medina del Campo
(Valladolid, Espanha)

Contato

Tel. + 34 983 80 00 26
Fax: + 34 983 80 15 76
E-mail: info@elgrancardenal.com

Horário de atendimento ao cliente

Segunda a sexta-feira das 08:30 às 14:00
Sábados a partir das 09: 00h. às 12:45 pm

Redes sociais

facebook o grande cardeal